生日蛋糕要自己做才意義十足圖解|又到生日

仔細想想，一年又到了生日的時節，真是時光一去不復返啊！這麼多年過生日，每次的生日蛋糕都是去買的現成的，今年想自己來做，這樣更有意義，也能看看自己前段時間學習做蛋糕的手藝如何了！

主料

雞蛋 ：5個
細砂糖 ：30g
牛奶 ：35g
低筋麵粉 ：45g
玉米油 ：25g

輔料

淡奶油 ：250g
色素 ：適量
菇娘果 ：適量
糖粉 ：20g
奧利奧餅乾 ：適量

詳細步驟：

第一步

把玉米油和牛奶攪拌至乳化

第二步

篩入低筋麵粉用手動打蛋器攪拌均勻，可以用畫“Z”的手法

第三步

加入蛋黃攪拌均勻

第四步

蛋白加幾滴白醋，分三次加入細砂糖打發至尖角狀態

第五步

取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中，翻拌均勻

第六步

攪拌均勻後再加入剩餘的蛋白糊加進去攪拌均勻

第七步

把蛋糕糊倒入模具中，震幾下，把大氣泡震出來。然後把烤箱開150度預熱10分鐘，把蛋糕糊放進去，烤50分鐘左右即可

第八步

烤好的麵包

第九步

把糖粉加入淡奶油打發

第十步

把蛋糕胚從中間切成兩半，取一片放在轉檯上抹上一層奶油

第十一步

再放上另一半取一點打好的淡奶油加一點點粉紅色色素，

第十二步

取一點打好的淡奶油加一點點粉紅色色素，然後把有色素的奶油抹在整個蛋糕胚上，抹均勻一點

第十三步

然後蛋糕上面擺上奧利奧餅乾和菇娘果，插旗即可