![特下飯的醬排骨怎麼做好吃又簡單]( "特下飯的醬排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
500 輔料
桂皮 ：
3塊幹
辣椒 ：
5個生抽 ：
1勺 姜 ：
1塊 八角 ：
2個老抽 ：
1勺料酒 ：
1勺糖 ：
半勺鹽 ：
1茶匙蔥 ：
2根 具體步驟
1.排骨冷水焯水，盛出備用。
2.蔥切段薑切片。
3.鍋中熱油爆香蔥段薑片
4.接著倒入排骨翻炒
5.翻炒排骨片刻後，分次倒入料酒、生抽、老抽繼續翻炒上色。
6.倒入開水沒過排骨，加入八角、桂皮、幹辣椒、糖，大火燒開後小火燉20分鐘。
7.大火收汁，出鍋前再根據自己口味加入少許鹽。
8.就完成啦。
烹飪技巧
排骨一定要冷水焯水，燉的時候一定要加熱水，切記切記。
千里飄香谷
