![特下飯的排骨燉藕怎麼做好吃又簡單]( "特下飯的排骨燉藕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
藕 ：
500 排骨 ：
1000 輔料
燉肉料 ：
2塊鹽 ：
適量蔥姜 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
![特下飯的排骨燉藕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "特下飯的排骨燉藕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鍋放涼水，沒過排骨，加料酒花椒大料，大火燒開。撇去浮沫，排骨撈出瀝乾水分。
![特下飯的排骨燉藕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "特下飯的排骨燉藕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒鍋燒熱放少許油，下排骨小火翻炒，待排骨微黃放蔥姜，翻炒幾下，放糖、老抽，一點點醋、料酒。翻炒幾下，讓排骨上色。
![特下飯的排骨燉藕怎麼做好吃又簡單 第4張]( "特下飯的排骨燉藕怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放切成小塊的藕，鍋加熱水，沒過排骨，放燉肉料。我買的這種燉肉料用起來很方便，裡面是幾個小包，一斤肉放一小包。蓋鍋蓋大火燒開，轉中火燉一小時左右。
![特下飯的排骨燉藕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "特下飯的排骨燉藕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.排骨酥爛，開啟鍋蓋，大火收汁就可以出鍋啦！
烹飪技巧
用燉肉料可以省去找好多調料的麻煩
千里飄香谷
