好吃的西蘭花炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西蘭花 ：300
五花肉 ：300
菜花 ：200

輔料

豆瓣醬 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香蔥 ：適量
大蒜 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.將菜花和西蘭花切小塊，五花肉切片，香蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段。

2.將菜花和西蘭花過沸水焯熟。

3.將菜花和西蘭花撈出來，過冰水，撈出，瀝乾水分，備用。

4.向鍋內放入五花肉片煸炒至出油，然後放入蔥，姜，蒜，幹辣椒爆香。

5.向鍋內加入豆瓣醬。

6.煸炒至炒出紅油，炒勻。

7.向鍋內倒入菜花和西蘭花。

8.加少許的鹽和糖調味，翻炒均勻，盛盤即可。

烹飪技巧

豆瓣醬本身就有一定的鹹度，不喜歡的可以不加這個的哈