美味的豬扒如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：400

輔料

洋蔥 ：150
鹽 ：3
蠔油 ：10
胡蘿蔔 ：200
鮑魚汁 ：50
西洋花 ：300
食用油 ：10

具體步驟

1.材料：豬肉,洗乾淨,放在案板上

2.用扒棰棰肉,是棰鬆,不要棰碎

3.主要調料,鮑魚汁

4.倒鮑魚汁醃豬肉,醃時間長點

5.熱鍋,底油,中火,煎肉,煎熟,不用放任何調料

6.摘好西蘭菜,燙熟

7.洋蔥去皮,切塊

8.胡蘿蔔去皮,切圓形

9.底油,放入胡蘿蔔

10.放入洋蔥

11.放入鹽,蠔油,還要再放些鮑魚汁

12.擺盤,可以佩黑椒汁同芝士南瓜

烹飪技巧

1豬肉最好買豬前腿2用扒錘錘鬆肉,如沒有扒錘可以用擀麵杖或刀背錐

2早上用鮑魚汁醃錘好的肉,醃到晚上再煎,味道更更香,煎肉時不放調料

3吃扒時佩黑椒汁或南瓜芝士泥,南瓜芝士泥是自己做的,我的菜譜裡有做法,可以參考