準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
黃瓜 :
250 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.準備食材。
2.準備一小碗,磕入倆雞蛋,加入一小錢水,適量蔥花,充分攪拌均勻。
3.黃瓜切菱形片。
4.鍋熱油。
5.待油開始冒煙,倒入蛋液。
6.待雞蛋液凝固,打散盛出待用。
7.鍋裡流適量底油。
8.油八成熱時加入黃瓜片快速翻炒半分鐘。
9.調入適量鹽,再倒入炒好的雞蛋,翻炒幾下就可以出鍋了。
10.裝盤。
烹飪技巧
雞蛋液里加入一小匙水,能使炒出的雞蛋更嫩。再加入點蔥花,可以去腥。