買羊肉時哪幾個部位比較好|什麼部位的羊肉做餃子最好

餃子，是大多北方人都非常喜歡吃的一種食物，尤其到了逢年過年的時候，餃子更是餐桌上必備的一道主食。羊肉餡餃子不僅營養又美味，什麼部位的羊肉做餃子最好?還是一起來看看吧。

一、什麼部位的羊肉做餃子最好

1. 包餃子的時候，人們也都是會根據自己的喜好來選擇餃子餡，香菇豬肉的餃子可以說是非常常見。而羊肉餡餃子的話，也是很多人都比較喜歡的一類餃子餡。

2. 大家都知道，其實羊肉的用途還是比較多的，可以用來煮火鍋吃，也可以用來燉湯，當然，羊肉也可以用來包羊肉餡餃子。

3. 包餃子前還是需要仔細選擇羊肉的，最好是選擇肋扇，就是羊肋骨邊的肉，因為那個部位的肉肥瘦適中，沒有筋頭兒，適合做成肉餡。

二、買羊肉時哪幾個部位比較好

1.羊蠍子。相信很多人都吃過羊蠍子火鍋，羊蠍子就是羊的脊椎骨，雖說大多都是骨頭，肉是比較少的。然而這個部位，吃起來肉質非常鮮美。所以說，在購買羊肉的時候，買上一些羊蠍子也是非常不錯的。

2.羊排。在選擇羊肉的時候，羊排可以說是非常受歡迎的一個部位了。畢竟羊排的肉肥瘦相間，可以說是好吃不油膩。如果說烤羊排的話，真的是讓人口水直流。

3.羊脖子。很多人一說起羊脖子，基本都是不看好這一塊的肉的。因為羊脖子上基本就是大骨頭，肉是比較少的。其實這樣想糾錯了，雖說羊脖子肉少，但鮮嫩程度還是非常高的，從口感上來說，也非常美味。

羊肉餡餃子，是很多人喜歡的一種餃子。現在有不少人會選擇到超市買速凍餃子，但購買的速凍餃子卻很少能夠買到羊肉餡的。畢竟羊肉餡餃子，還是新鮮的餃子會更加好吃的。所以說，要是想吃羊肉餡餃子，還是自己動手包餃子比較好。什麼部位的羊肉做餃子最好?最好還是要選擇肋扇的。