香炒牛蹄筋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

香炒牛蹄筋是一道製作十分簡單的家常菜，牛蹄筋的主要營養成分有蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、鎂、鐵等礦物質。牛蹄筋比較爽口清脆，再配上漂亮的配菜，更是色彩誘人，配菜吸收了牛蹄筋的肉味精華之後，色味俱佳、令人垂涎欲滴、其味無窮。

主料

牛蹄筋 ：500g
蘑菇 ：一盒

輔料

耗油 ：適量
花椒粉 ：適量
朝天椒 ：十根
小蔥 ：一捆
生抽 ：少許
黃豆醬 ：一大勺

具體步驟

1.牛蹄筋洗淨切段。

2.蘑菇洗淨撕開，最好用滑菇，我沒買到。

3.鍋中熱油，放入辣椒炒一會。

4.加入切碎的小蔥和黃豆醬。

5.倒入牛蹄筋炒片刻。

6.加入耗油生抽繼續翻炒。

7.加入蘑菇。

8.加花椒粉繼續翻炒。

9.蓋鍋悶五分鐘後，加入水澱粉勾芡，再炒幾分鐘到湯汁粘稠就可以出鍋了~

10.裝盤，晚上光不好，拍的不漂亮~不過味道超讚噢~

烹飪技巧

放了黃豆醬就不用放鹽了，會很鹹的~