滋補的芡實淮山木耳湯如何做簡單又美味

芡實淮山木耳湯，是由芡實、鐵棍淮山、黑木耳等食材搭配豬骨文火煲出的美味濃湯。鐵棍淮山是山藥的其中一種品種，不但歷史悠久而且含有豐富的蛋白質跟維生素，是非常好的滋補佳品。搭配營養保健的黑木耳跟具有補脾益腎功效的傳統中藥芡實，用電壓鍋煲湯，方便省事，而且夏季炎熱易出汗，多喝湯水能有效補充體內流失的營養。

主料

輔料

具體步驟

芡實、木耳提前半小時浸泡洗掉灰塵，淮山去皮切小段放水裡防氧化，紅棗去核、薑片

豬骨洗乾淨冷水下鍋加入薑片。

大火煮開一分鐘焯水。

撈出用清水洗乾淨雜質，放入電飯煲內膽。

放入準備好的湯料，加入適量清水。

放入底座蓋好蓋，通電按煲湯功能。

湯煲好調入少許鹽即可享用。

烹飪技巧

1、芡實、木耳提前浸泡軟洗去灰塵雜質，豬骨放薑片焯水去腥味，洗乾淨雜質，再煲湯。