水果黃豆麵如何做簡單又美味|清爽鮮活一碗裝

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃豆洗淨，在冷水中泡一晚。

2. 將黃豆去皮，與芝麻粒一起倒入果汁機中，再加入礦泉水，打爛。

3. 把打好的黃豆汁倒入過濾網過濾。

4. 將獼猴桃去皮，切成圓片；西瓜取肉，切成三角形狀備用。

5. 鍋中加水燒沸，倒入麵條略煮。

6. 將煮熟的麵條撈出，瀝乾水分，盛入碗中。

7. 將煮熟的麵條撈出，瀝乾水分，盛入碗中。

8. 將水果依序排入作法7的麵條碗中，最後放上裝飾。

烹飪技巧

1、我這回用的是日式麵條，當然，麵條不用太拘泥，水果也可以按喜好來~2、鹽可以另外準備，依個人喜好加入。3、黃豆去皮的做法：將黃豆倒入鍋中，加入水（水量以沒過黃豆為宜），煮滾，轉小火慢慢煮熟關火，冷卻後用手揉搓使黃豆皮脫落，再用水沖洗即可。