準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
木薯粉 :
適量地瓜 :
500 紫薯 :
500 芋頭 :
500 輔料
黑白淡奶 :
200ML紅茶 :
5 紅豆 :
250 冰糖 :
適量 具體步驟
1. 紅豆泡水,高壓鍋壓27分左右。地瓜,紅薯,芋頭切片蒸熟壓泥。
2. 與適量木薯粉混合做成,切塊。
3. 紅豆加冰糖壓爛。
4. 黑白淡奶與紅茶1:3比例衝奶茶過篩。
5. 芋圓開水煮到漂浮變熟。加冰水。使Q彈。
6. 加湯水或者奶茶都可以。香滑Q彈得芋圓完成啦。
7. 無新增劑得芋圓!
烹飪技巧
如果喜歡甜甜得可以在做麵糰時加糖分哦。奶茶如果愛鴛鴦記得淡奶,咖啡,紅茶比例是各佔三分之一哦。