獨特的紅油抄手如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
肉餡 ：400
餛飩皮 ：550

輔料

澱粉 ：1茶匙
蔥 ：3根
食鹽 ：1/2茶匙
水 ：1/2茶匙
醬油 ：1湯匙
辣椒油 ：1茶匙
花椒粉 ：1/4茶匙
味精 ：適量

具體步驟

1.準備抄手皮、肉餡、雞蛋、蔥

2.肉餡中放入1個雞蛋、1/4茶匙花椒粉、1茶匙澱粉、1/2茶匙鹽、少許水

3.攪打上勁，放入蔥花拌勻

4.取一張抄手皮，放上肉餡，然後對摺

5.將餃子皮的中間部分用食指壓下去，左邊的角抹一點水

6.將右邊的角粘在左邊的角上，重合就可以了

7.包好的抄手放入冰箱冷凍，隨吃隨取

8.鍋中加水，燒開。放入抄手煮熟

9.碗中調入醬油、花椒粉、辣椒油、味精、蔥花

10.放入煮熟的抄手拌勻即可

烹飪技巧

無