主料
蛋白 ：2個輔料
具體步驟
1. 雞蛋蛋清分離。（盛蛋清的盆要保證乾燥無水無油）
2. 蛋黃加水，油，用蛋抽攪拌均勻
3. 篩入低筋麵粉
4. 用蛋抽攪拌到無干粉，無顆粒。（放一邊待用）
5. 蛋清
6. 電動打蛋器打至粗泡的時候加入砂糖
7. 分三次加入砂糖，繼續攪拌
8. 蛋白打至溼性發泡
9. 取3分之一蛋白混入蛋黃糊中
10. 蛋白分三次加入蛋黃糊，每次都要翻拌均勻 哦
11. 做好的蛋糕糊是非常細膩的呢
12. 蛋糕糊分為4份，每份裡面加入不同的色素
13. 攪拌均勻
14. 裝入裱花袋
15. 交替擠入鋪了油紙的烤盤裡面，入烤箱的時候要摔幾下烤盤，震掉空氣。我用的烤盤不是烤箱帶的，是正的8寸正方形深盤哦~烤箱自帶的烤盤太大~
16. （上下火，中層160度16分鐘）烤網上冷卻。撕掉油紙
17. 打發好的淡奶油抹到蛋糕上。
18. 捲起來 冷藏半小時
19. 切塊食用。
烤盤用的是正的8寸正方形深盤，正好一盤哦。請童鞋們根據自己烤箱的脾氣調整烤箱的溫度和時間哦~
千里飄香谷
