湯圓如何做簡單又美味|二龍戲珠

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜和紫薯上鍋蒸30分鐘，分別用保鮮袋壓制成泥。

2. 分開加入各一半的糯米粉，加適量溫水， 揉至不沾手的糯米糰。

3. 糯米糰醒10分鐘後，切成適中大小的擠子，用手直接按成皮，放入豆沙餡，搓圓即可。案板上撒適量糯米粉，為防止湯圓粘連。

4. 把水燒開後，湯圓放入鍋內，煮6.7分鐘，期間鍋燒開倒入少量涼水。