生巧克力和普通巧克力都有哪些區別？

巧克力的身影在我們生活當中無處不在，很多人也非常喜歡吃巧克力的味道，巧克力的品種也有很多，比如說生巧克力或者是黑巧克力，又或者是白巧克力，一些巧克力裡面會新增大量的糖分，導致巧克力吃起來味道香濃又非常的甜美，但是也有一些巧克力吃起來比較苦澀，那麼今天我們就來說一說生巧克力和普通巧克力都有哪些區別呢?

生巧克力和普通巧克力都有哪些區別

1.兩者的製作原料不同

雖然生巧克力和普通巧克力都算是巧克力種類當中的，但是兩者的製作原料卻有著比較大的區別，一般我們平時購買到的生巧克力採用的都是可可粉以及其他的一些人工新增劑製作而成的，有的也會在生巧克力當中加入一些奶油，使口感和味道更好一些，然而將這些混合在一起之後，是不需要任何加熱過程的，但我們吃到的普通巧克力絕大部分都是經過了加熱的，並且裡面會含有糖分，製作的原料當中也是可可粉的液體。

2.兩者的外形與口感不同

如果大家都吃過生巧克力的話，一般都會發現生巧克力的外形，一般看起來都是小方塊的，這種小方塊外層會有一些可可粉的存在，就是因為生巧克力基本上是不需要加熱的，所以吃起來口感是足夠溼潤的，並且很容易就融化掉了，但普通巧克力一般都是經過了高溫加熱之後凝固而成的，吃起來口感更加醇厚一些，並且口感也會更硬一些。生巧克力儲存並不如普通巧克力的儲存時間。

生巧克力和普通巧克力區別其實還是很大的，雖然這兩種食物都算是巧克力，但無論是口感還是自作的原料以及方法也都是不同的時候，也一定要注意觀察巧克力的外包裝分清楚是生巧克力還是普通巧克力，不然買錯了之後，口感味道不符合的話就浪費了錢。