生巧克力與熟巧克力區別是什麼

1、原料不同：生巧克力是由巧克力原漿、鮮奶油，還有各種洋酒做成的，奶油會增加巧克力絲滑香濃的口感。熟巧克力的主要原料是可可，還會新增其他更多原料，其風味主要由可可本身決定。

2、外型不同：生巧克力的外型是裹有可可粉的小方塊，熟巧克力經歷冷卻後可以形成各種形狀。

3、口感不同：生巧克力口感香甜細軟，熟巧克力口感便脆還很硬，味道香濃。

4、保質期不同：生巧克力的保質期較短，只有30天左右，熟巧克力保質期較長，可以儲存一年左右。