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  • 炒薰臘香腸之前先要給薰臘香腸焯水嗎
    發表於:2018-11-01
    需要。這樣可以把薰臘香腸腸衣上多餘的鹽分焯掉,因為薰臘香腸在製作的時候為了防止出現變質的情況,會加入大量的食鹽,因此炒之前焯一下可以去除掉大部分的鹽,這樣的薰臘香腸吃起來的口感也...
  • 炒薰臘香腸前要用水煮嗎
    發表於:2018-10-15
    不需要。炒薰臘香腸用水煮,會使薰臘香腸的風味變淡。炒薰臘香腸之前可以將臘香腸放入蒸鍋中蒸十分鐘左右再烹飪,這樣臘香腸的外皮就會變軟,口感也會更好。薰臘香腸的烹飪方式廣泛,可以同蒜...
  • 炒薰臘香腸要放油嗎
    發表於:2018-06-06
    需要。薰臘腸雖然含有油脂,但是在下鍋炒之前還是需要用油熱一下鍋的,炒制臘腸的時候放入少量的油即可,臘腸下鍋後本身的油脂會被更好的激發出來。臘腸比較百搭,常見的做法如下:臘腸炒扁豆、...
  • 炒薰臘香腸要不要先煮
    發表於:2018-10-09
    需要。因為薰臘香腸表皮是比較乾的,所以吃之前水煮一下可以讓變硬的部分變軟,而且也可以把薰臘香腸中多餘的鹽分去除掉,這樣的薰臘香腸吃起來的口感會更好。薰臘香腸煮之前需要先用清水衝...
  • 胡蘿蔔青椒炒薰臘如何做簡單又美味
    發表於:2019-12-31
    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料薰臘:250胡蘿蔔:一根青椒:一個輔料具體步驟1.湖南薰臘一條,切半上鍋蒸15分鐘2.青椒切片,胡蘿蔔切片3.薰臘稍涼後切片,我的...
  • 煙燻臘肉炒蒜苗怎麼做|煙燻臘肉炒蒜苗的做法
    發表於:2024-01-07
    “煙燻味的臘肉屬於重口味,喜歡的人真的很喜歡😍,看著那醃得晶瑩剔透的肥肉,都開始流口水了。但煙燻的也不能常吃,偶爾也是允許啦😁,個人覺得煙燻肉跟香乾炒最搭,今天用蒜苗炒也可以哦~”食材...
  • 薰幹豆芽炒臘肉怎麼做|薰幹豆芽炒臘肉的做法
    發表於:2023-12-27
    食材明細主料臘肉(適量)薰幹(適量)綠豆芽(適量)輔料青椒(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薰幹豆芽炒臘肉的做法步驟1、食材:煮熟的臘肉切薄片,薰幹切條,綠豆芽,青椒絲。...
  • 薰臘魚怎麼做|薰臘魚的做法
    發表於:2024-02-25
    食材明細主料魚肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)辣椒粉(適量)孜然(口味)薰(工藝)數天(耗時)高階(難度)薰臘魚的做法步驟1、取魚肉去大刺,切上數刀,不要切斷。2、裝...
  • 辣椒薰豆乾炒臘腸的做法 白辣椒薰豆乾炒臘腸 辣椒薰豆乾炒臘腸怎麼做
    發表於:2024-02-26
    “家門口的菜場新開了家衡東特產店,有黃辣椒、白辣椒、衡東薰乾子、煨蛋、臘肉、臘腸等,還有罈子裝的辣豆腐乳。選了白辣椒、薰豆乾、臘腸,老闆說,白辣椒和臘腸都是他們夫妻倆自制的,絕對放...
  • 煙燻臘肉炒藜蒿怎麼做|煙燻臘肉炒藜蒿的做法
    發表於:2023-12-29
    “還是煙燻臘肉更香哦。湖南人家自家做的,給帶過來的。真空包裝的,不幹硬,所以我熱水洗了洗直接炒了。感覺好鹹哦,下次等煮過再炒菜。”食材明細主料煙燻臘肉(100g)藜蒿(150g)輔料食用油(小許)調...
  • 煙燻臘肉炒花菜的做法 農家味道——煙燻臘肉炒花菜 煙燻臘肉炒花菜怎麼做
    發表於:2024-02-24
    “不用多說,這道菜是我每次去農家樂玩的時候的必點菜,最喜歡吃農家味道的菜了,有一種特別的農家風味,特別是煙燻臘肉特別香特別下飯呀!而且這道菜也很有喜慶的感覺,為什麼呢?因為會想起過年呀...
  • 煙燻臘肉炒手撕包菜的做法 煙燻臘肉爆炒手撕包菜 煙燻臘肉炒手撕包菜怎麼做
    發表於:2024-02-01
    “用煙燻臘肉炒蓮花白,味道美味,菜中帶著濃濃的煙燻肉味,促使蓮花菜吃起來也有一股回甜口感~倒一點點生抽,提鮮添色,整體味道更美味!”食材明細主料煙燻臘肉(適量)包菜(適量)輔料生抽(適量)蒜(適量)...
  • 薰臘香腸炒青椒的薰臘香腸要煮嗎
    發表於:2018-06-24
    需要。薰臘香腸直接炒制口感會比較硬,烹飪之前需要提前煮制或蒸制。薰臘香腸的質地比較硬,在煮之前需要放在清水中浸泡,這樣既能浸泡出鹹味,也能使口感變得更軟。清洗薰臘香腸的時候可以用...
  • 薰臘肉怎麼做|薰臘肉的做法
    發表於:2023-12-26
    “冬天的又到了吃薰臘肉的時節,搭配萵筍,蘿蔔乾,筍乾,蒜苗不要太好吃啊。”食材明細主料五花肉(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)五香粉(適量)花椒(適量)料酒(適量)鹹香(口味)薰(工藝)數天(耗時)高階(難...
  • 薰臘肉炒蒜薹杏鮑菇的做法 快手小炒菜——薰臘肉炒蒜薹杏鮑菇 薰臘肉炒蒜薹杏鮑菇怎麼做
    發表於:2024-01-05
    “菌類具有增加抵抗力防癌功效,杏鮑菇炒熟很鮮是天然的味精,搭配蒜薹白中有綠色彩和諧,蒜薹還有大蒜素也具有殺菌消炎作用,這道菜四季呵護著你的健康!”食材明細主料薰臘肉(100g)蒜薹(250g)杏鮑...
  • 蒜苗炒薰臘腸怎麼做|蒜苗炒薰臘腸的做法
    發表於:2024-01-07
    食材明細主料薰臘腸(適量)輔料蒜苗(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒薰臘腸的做法步驟1、臘腸切片,蒜苗切段備用。2、先把臘腸放入鍋中煎出油。3、加入蒜苗,翻炒。4、不用其它調...
  • 煙燻臘肉炒冬筍怎麼做|煙燻臘肉炒冬筍的做法
    發表於:2023-12-29
    “臘肉還是煙燻的味道更香。特別是用來炒菜。”食材明細主料冬筍(250g)臘肉(100g)輔料食用油(1匙)青椒(小許)調料小米辣(1個)生抽(10g)蔥姜(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煙燻臘肉炒冬筍的...
  • 臘味炒薰筍怎麼做|臘味炒薰筍的做法
    發表於:2024-03-01
    “朋友寄了些薰筍過來,那味道,我喜歡,炒我喜歡的臘肉,非常好吃。”食材明細主料薰筍(適量)臘肉(適量)臘腸(適量)西芹(適量)尖椒(適量)輔料冬菇(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工...
  • 臘肉炒煙燻臘豆乾怎麼做|臘肉炒煙燻臘豆乾的做法
    發表於:2023-12-28
    “過年醃製臘魚臘肉時把新鮮的的白豆乾放進去一起醃製,醃製好後和臘魚臘肉一起熏製,口感勁道有嚼勁。”食材明細主料臘肉(適量)煙燻臘豆乾(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜末(適量)薑片(適量)調料生抽(適量...
  • 毛豆薰幹炒臘肉怎麼做|毛豆薰幹炒臘肉的做法
    發表於:2024-03-01
    食材明細主料臘肉(100克)毛豆(50克)薰幹(60克)輔料紅椒(1個)配料辣醬(1湯匙)生抽(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)毛豆薰幹炒臘肉的做法步驟1、臘肉。2、毛豆、薰幹、紅椒。3、...
  • 炒薰臘肉怎麼做|炒薰臘肉的做法
    發表於:2024-01-07
    食材明細主料薰臘肉(適量)輔料醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒薰臘肉的做法步驟1、薰臘肉一塊。2、用溫水洗乾淨,切片。3、先將肥的部分下鍋,炒出油來。4、把瘦肉放進去,翻炒,如...
  • 蒜葉炒煙燻臘豆乾怎麼做|蒜葉炒煙燻臘豆乾的做法
    發表於:2023-12-29
    “煙燻臘豆乾是在冬至這天醃製臘魚臘肉時把白豆腐乾放進去一起醃製,醃好後直接進行熏製,口感吃起來特別有嚼勁。”食材明細主料煙燻臘豆乾(適量)輔料蒜葉(適量)調料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒段(適量...
  • 薰臘肉要薰多久
    發表於:2018-10-28
    半個月左右。做薰臘肉要選擇肥瘦相間的五花肉,這樣做出來的味道更好。臘肉烹飪前要清洗乾淨,可以加入適量的鹽進行搓洗,可以起到殺菌消毒的作用,也更加美味。醃製好後,懸掛在陽光較充足,通風...
  • 薰臘肉用什麼薰
    發表於:2018-08-23
    用松柏、香蒿、木碳、瓜子殼、花生殼、稻草等易燃物慢慢薰臘肉。薰臘肉要選擇空曠的地方,周圍不能有易燃易爆的東西,並且薰臘肉時要有人在旁邊看守,走的時候要記得把煙燻的火熄滅,避免引起...
  • 煙燻臘肉炒蒜薹怎麼做|煙燻臘肉炒蒜薹的做法
    發表於:2023-12-29
    “煙燻臘肉和沒薰的臘肉,味道還是有區別的。薰過得臘肉具有特殊的香味,特別誘人。”食材明細主料煙燻臘肉(100g)蒜薹(150g)輔料食用油(小許)紅椒(小許)調料食鹽(小許)生抽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...