美味豆腐煮魚頭如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

吃魚頭的記憶是小時候最美好的記憶，不管什麼時候吃魚，家裡人總是把魚身上最美味的部分挑給我吃，每當吃胖頭魚的時候是我最開心的時候，因為胖頭的魚的魚頭肉很多，魚頭煮出來的湯也特別的鮮美，今天我們就來學習如何製作美味的豆腐煮魚頭

主料

魚頭 ：1
豆腐 ：1

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

主輔料：洗淨魚頭、豆腐、蔥姜。

豆腐切塊、蔥姜切絲。

熱鍋冷油，放入魚頭、中火煎制。

兩面煎制定型後，放入蔥薑絲。

開大火，先後烹入醋、料酒。

烹入生抽

加入清水，燒開燉制。

燉制5分鐘左右，加鹽、白糖調味，放入豆腐。

繼續燉制3分鐘。

出鍋盛入碗中。