主料
輔料
具體步驟
1. 高麗菜洗淨切塊;紅蘿蔔去皮切小片,皆用鹽1大匙(份量外)抓勻醃10分鐘去澀味。
2. 將作法1的材料以開水洗淨,瀝乾備用。
3. 姜、辣椒切片加入所有調味料成醃醬。
4. 將作法2的材料放入作法3的醃醬中醃約30分鐘即可。