蠶蛹都能吃嗎

很小的時候，每到春天，身邊的很多小夥伴兒就都開始養蠶了。那時候，我們會在村裡的桑樹上摘桑葉給自己養的蠶寶寶吃。經過短暫的春天，隨著氣溫的升高，蠶會越長越大，後來就會吐絲結繭，當時我們還不知道蠶的價值，後來才明白，原來還有人吃蠶。那麼，蠶蛹都能吃嗎？

一、蠶蛹都能吃嗎

可以。

二、蠶蛹的食用處理方法

蠶蛹用溫水泡一段時間,然後在水裡加一點鹽,再泡一會兒就行。記住千萬不要用熱水。還有,鮮蠶蛹的身上會一直裹著一層油,那個是無法洗掉的。因為鮮蠶蛹起碼含有百分之十幾的油脂,蠶蛹裡外都含油。

三、蠶蛹的做法

炒蠶蛹的做法

材料:鮮蠶蛹250克、料酒、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、大料適量。

做法:

1、先將蠶蛹放在溫鹽水中浸泡十分鐘左右。

2、浸泡蠶蛹時將蔥切成段,姜切成片、蒜切成末,準備大料2個,以上材料備用。

3、將浸泡好的蠶蛹撈出清洗乾淨後備用。

4、在鍋中倒入適量清水,放入鹽和大料,將水燒開後放入蠶蛹煮熟。

5、待至蠶蛹煮熟後將煮熟的蠶蛹撈出來將水分瀝乾後備用。

6、開火倒油熱鍋,油熱後放入蔥段、薑片和蒜末翻炒均勻,炒出香味。

7、再將蠶蛹放入翻炒均勻。

8、蠶蛹炒至顏色呈黃色,加入鹽翻炒均勻,即可出鍋。

五香蠶蛹的做法

材料:蔥、姜、蠶蛹250克、蒜各適量、雞精1/2小匙、鹽1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉1/2小匙、老抽1小匙、清水4大匙。

做法:

1、蠶蛹洗淨後用水略泡5分鐘,取出瀝乾水待用;蔥、姜、蒜拍一下切碎。

2、炒鍋內倒底油,放蔥、姜、蒜煸出香味,放蠶蛹翻炒。

3、依次加花椒粉,鹽、老抽、生抽調味。

4、再加入適量清水,蓋上鍋蓋燜三分鐘。

5、出鍋前加雞精即可裝盤。

四、哪些人不能吃蠶蛹

腳氣之人忌食。

五、蠶蛹的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜高血壓病,高脂血症,脂肪肝,糖尿病之人食用;適宜肺結核,身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎,胃下垂之人食用;適宜中老年人腰膝痠軟,夜尿頻數,陽痿滑精者。

六、蠶蛹的食用禁忌

未經加工處理的蠶蛹不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。若是蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感,則不可食用。蠶蛹發生異味、惡臭時,一定不能食用。當蠶蛹放置過久,冬天超過1周,夏天超過20小時的時候,不可食用。有魚、蝦等食物過敏史的人,不可食用。

蠶本身的價值是非常大，它吐絲結繭，人們會用蠶絲來做很多絲織品。但是，蠶在破繭成蝶之前的蠶蛹，也被很多人用來食用。不僅口感好，而且營養價值也是非常高的。蠶蛹都能吃嗎？答案當然是肯定的。但是對於有腳氣的人就不能食用了。