鮮美營養十足的臘排湯如何做簡單又美味

臘排骨是麗江的產物，這款無敵鮮美營養十足的臘排湯不僅口味獨特，味道鮮美，而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦，手殘黨也不用怕，還等什麼呢，趕快和小編一起來製作這款鮮美營養十足的臘排湯。

主料

輔料

具體步驟

將臘排骨用熱水浸泡10分鐘，清洗一遍，再換一盆熱水浸泡1小時；將臘排骨洗淨撈至砂鍋裡，放入數片姜和蔥結，淋入少許料酒，加入足量的清水，開蓋大火燒開；

用湯匙撇去浮沫，轉小火燉煮50分鐘；

棄除薑片、蔥結，嘗一下味，加少許白糖進行調味提鮮（鹽和味素由親視個人口味和喜好新增），再煮上10分鐘，關火前，再放入一些蔥段或香芹碎即可。在燉煮的時候，臘排骨特有的香氣就漸漸地在空氣中彌散了開來，由淡至濃，不由地又勾起了我在麗江坐著小板凳圍著矮桌吃臘排骨的回憶。因此做這道清湯臘排骨的過程，也是一個十分享受的過程。哇哦，看見了沒有，除了上述幾味簡單的調料，沒有其他任何新增，燉上個把小時，就是一鍋奶湯了吔!嘗上一小口，湯汁入口非常濃厚，並且又香又鮮，真心的太好味了，美食當前，開吃咯！