簡單豆腐衣肉卷如何做簡單又美味

其實現在是有很多人熱衷於豆腐皮這種食材的。它不像豆腐有著濃郁的豆香味與滑嫩的口感，但是確實是讓人喜歡得不得了，並且在以前的菜裡面它是以主角的方式出現，而在這一道豆腐衣肉卷裡面，它的角色雖然不是主角，但也不必不可少的。

主料

輔料

具體步驟

1 豬肉餡250克

2 肉餡中放入蔥花，薑末，五香粉，鹽，醬油，味精，香油攪拌均勻

3 放入一個雞蛋，加適量澱粉（加澱粉使肉餡產生一些粘性）

4 將雞蛋和澱粉與肉餡攪拌均勻，多攪拌一會

5 豆腐皮2大張

6 攪拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上，一端要留出一塊不要鋪肉餡

7 順著豆腐皮的一邊慢慢捲起來，然後在豆腐皮的邊上抹上溼澱粉用來粘合肉卷

8 用牙籤在卷好的肉捲上扎些洞防止蒸的時候肉卷鼓起來

9 肉捲入蒸鍋，上氣後蒸15-20分鐘，取出放涼切大片即可