紅燒鴨子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨子切塊，開水焯一下，熱鍋放入油，冰糖小火炒鴨肉，使鴨肉上糖色

2. 放薑片，黃酒，老抽，生抽，八角。炒勻上色後，加溫水燒開後小燒燜四十分鐘。

3. 四十分鐘後，大火收汁到三分之一後放大蒜，辣椒炒香，放鹽，雞精調味。最後裝盤上桌。

烹飪技巧

沒買蔥，如果有蔥的話，放些蔥會更香。