滋補的蛋膏如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋開啟，加澱粉、鹽、米醋，兌入１倍的溫水。（我用的是鴨蛋）

2. 用電動打蛋器將蛋打散，出沫再多也不要緊。

3. 蒸碗內抹點油，倒入雞蛋液，蒸碗上蓋保鮮膜。

4. 水開後，蒸碗入屜鍋，小火，蒸十二分鐘左右，關火後再虛蒸幾分鐘。

5. 出鍋後拿下保鮮膜，撒蔥花，滴入海鮮醬油（我沒滴，只是用蔥花出效果）。