滋補的蒜黃炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.姜蒜黃摘好，洗淨，瀝乾水，切斷備用。

2.將雞蛋打入碗中，打散。

3.油鍋燒熱，入油，倒入雞蛋炒熟。

4.雞蛋炒至9成熟時，倒入蒜黃。

5.稍適翻炒後加入醬油鹽，翻炒。

6.出鍋裝盤。

烹飪技巧

雞蛋打散，蒜黃洗淨後要儘量晾乾水分，不然炒出的菜容易出水。蒜黃入鍋後略微翻炒，就可以新增調味品，不要等蒜黃完全塌陷的時候再新增，那樣出鍋的時候蒜黃就炒過了。