家常豆腐貴陽版如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：適量
肉片 ：適量
黑木耳 ：適量

輔料

糟辣椒（貴州特產） ：少許
鹽巴 ：少量
味精 ：少許
醬油 ：少量
胡椒粉 ：少許
幹澱粉 ：適量
蔥節 ：適量
料酒 ：少許
薑絲 ：適量

具體步驟

1. 豆腐切成小三角形，經熱油炸成金黃色備用；肉洗乾淨切片後用清水沖洗去除血水瀝乾備用；黑木耳泡軟後去根撕成小塊備用；

2. 將鹽巴，味精，醬油，胡椒粉，幹澱粉，蔥節，料酒和薑絲放入切好的肉片中醃製8分鐘！

3. 往鍋中倒入適量菜油，等油熱後將醃製好的肉片爆香，看見肉片一翻白就馬上撈出來瀝乾油備用；

4. 將糟辣椒倒入鍋中炒香，然後下入炸好的豆腐片，黑木耳和蔥節翻炒出香味後，放一些水把豆腐片和黑木耳燒至入味後，再放入爆過的肉片繼續翻炒。

5. 最後只需要放入少量鹽巴和醬油即可出鍋裝盤食用！

烹飪技巧

此菜色香味俱全，豆腐充分吸收了肉汁和黑木耳的香味，糟辣椒酸酸鹹鹹很下飯!黑木耳可以抗輻射，對於經常坐在電腦前工作的人很有益處。而豆腐有美白膚色和翹臀的功效，愛美的MM們可以很好的學做這道菜！