主料
輔料
具體步驟
把買回來的水豆腐按照自己要求的大小切成小塊，
晾乾水分，放入鋪好稻草的可密封容器裡。等待發酵。
七天後，毛黴就可形成堅韌皮膜。
把辣椒粉及配料調配攪拌均勻放一邊
把白酒倒入碗裡，取出已培養好的豆腐放酒裡浸泡半分鐘，
泡好取出放入調配好的辣椒粉裡打個滾滾，裹上辣椒粉後就可以裝罐了。
裝滿後倒入食用油蓋過豆腐乳即可，蓋上密封蓋
千里飄香谷
