流油鹹雞蛋怎麼做|流油鹹雞蛋的做法

“寒冷的冬天，喝一碗熱乎乎的大米粥最好不過，可老公總是念叨喝粥沒味，炒菜還嫌膩，於是給他醃了一些鹹雞蛋，好傢伙，配著這鹹蛋，這飯量蹭蹭往上漲啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

流油鹹雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋洗乾淨放在陰涼通風處晾乾水份

• 2、白酒和鹽分別放入兩個乾淨無水的碗裡

• 3、雞蛋先在白酒碗裡滾一圈，然後在鹽碗裡滾一圈，沾滿鹽粒

• 4、裹好鹽粒的雞蛋放進一個保鮮袋，排出大部分空氣，打一個死結

• 5、外套一個厚一些的保鮮袋，排出大部分空氣，用橡皮筋把口紮緊！（PS：厚袋子可以留著裝垃圾，用橡皮筋可以回收利用）袋子封好後放在陰涼通風處，二十天左右即可來吃！

小竅門

白酒相當重要，流油就靠它