“家裡的雞蛋鴨蛋鵝蛋多了一時半會吃不完,用這個超簡單的方法,15天之後,就會出有紅油的鹹蛋了,早上用來佐粥,絕配!”
1、準備好洗淨晾乾水分的雞蛋,鹽,醋,兩個碗(這樣方便)
2、鹽,醋各倒半碗
3、雞蛋先在醋裡滾一遍,軟化外殼。
4、再在鹽裡滾一遍。
5、裹上保鮮膜,讓鹽分充分進入雞蛋。
6、全部做完放入一個不會讓雞蛋隨意挪動的器皿內。
7、15天后煮了兩個,已經醃製好了。