準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
糯米 :
150蓮藕 :
500 輔料
黃片糖 :
1片 紅棗 :
10粒油 :
適量 紅糖 :
3湯匙 具體步驟
1.糯米清洗乾淨後,放水中浸泡3小時,後瀝乾放入一湯匙食用油拌勻
2.蓮藕削皮,在一頭3cm處切斷
3.用手護助把糯米塞入,這步操作特別慢,可以藉助筷子塞至飽滿
4.然後用牙籤固定
5.把藕節放入壓力鍋膽內,放入浸過蓮藕的清水,加入紅糖、紅棗、黃糖,座入電壓力鍋內壓半小時即可
6.取出待涼切塊即可
烹飪技巧
沒有黃糖也可能用冰糖代,個人認為黃糖煮出來的顏色更好。