美味時蔬小雜炒如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有的時候實在不知道吃什麼了，就把冰箱中的菜全都拿出來做一個雜炒。今天就教大家如何製作簡單美味的時蔬小雜炒。選用的食材可以根據你當天冰箱中有的蔬菜或者你喜歡的口味進行調換。那麼接下來讓我們看看如何做這道美味的時蔬小雜炒吧。

主料

芹菜 ：200
胡蘿蔔 ：150
土豆 ：150
鮮蘑 ：50
鮮肉 ：100

輔料

玉米油 ：1勺
醬油 ：半勺
糖 ：1匙
鹽 ：3匙
味精 ：0.5匙
姜 ：20
蒜 ：20
蔥 ：20

具體步驟

1.芹菜挑選比較嫩的，芹菜葉摘靜

2.芹菜摘好切段洗淨，鍋中燒開水將芹菜焯一下，不要焯的太軟，一方面營養流失另一方面影響口感

3.焯好的芹菜用涼水沖洗瀝乾水份，切成需要的小段備用

4.鮮蘑撕成條狀洗淨

5.鍋中燒開水將鮮蘑炒一下

6.焯好的鮮蘑用涼水沖洗乾淨

7.備好所需的原材料，胡蘿蔔和土豆切條，鮮肉切絲，蔥、姜、蒜切碎備用

8.鍋中倒入底油燒熱，放入蔥薑蒜爆香

9.爆香後放入鮮肉

10.炒鮮肉同時放入一品鮮醬油、糖、和少許鹽入味，稍微點一點點水使肉下湯更加好吃

11.肉變色入味後放入胡蘿蔔和土豆開始炒制

12.胡蘿蔔和土豆變軟後放入芹菜和鮮蘑繼續炒制

13.芹菜和鮮蘑炒的不要太久因為本身就是熟的，最後放入鹽和味精提味即可

14.裝入盤中味道聞起來好鮮美哦

15.蔬菜含有各種維生素營養成分所以我們應該多多吃起來滴！

16.鮮蘑在這道菜裡的口感非常清新好喜歡哦

17.親們也來一盤吧！

烹飪技巧

無