家常花樣蛋炒飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：1個
黃瓜 ：1個
毛豆粒 ：1把
雞蛋 ：3個
胡蘿蔔 ：半個
米飯 ：3碗

輔料

火腿 ：適量
油 ：適量
金頂菇 ：10朵
紫圓蔥 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.雞蛋3個，黃瓜去皮，胡蘿蔔去皮，圓蔥兩塊，杏鮑菇洗淨

2.金頂菇洗淨，全都切粒

3.把杏鮑菇，金頂菇，胡蘿蔔丁放在一起

4.火腿1/5就夠了切粒

5.毛豆煮熟去皮留豆

6.熱油放入胡蘿蔔，杏鮑菇，金頂菇，毛豆翻炒，大火1分鐘就差不多了會有蘑菇的香味出鍋備用

7.熱油放入蛋液（蛋液裡放一點水攪勻，下油鍋的時候一邊下一邊攪碎）

8.放入剩米飯，翻炒，放鹽，雞精

9.放入炒好的胡蘿蔔，杏鮑菇，金頂菇，毛豆，繼續翻炒

10.再放入，黃瓜，圓蔥，火腿，翻炒一分鐘就好了

11.出鍋了

烹飪技巧

炒杏鮑菇的時候把杏鮑菇全炒熟了