美味家常燒茄子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1根
柿子椒 ：1個

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.長茄子切滾刀塊

2.柿子椒掰塊

3.蔥薑蒜切碎

4.生抽，料酒，糖，蠔油，醋，澱粉混合成料汁

5.坐鍋燒熱油，放入茄子炒軟

6.放入蔥薑蒜炒香

7.放入柿子椒炒一分鐘

8.放入調料汁翻炒均勻

9.裝盤盛出即可

烹飪技巧

1.茄子喜油，適當多放點。

2.茄子一定要炒軟才好吃。