關於變鹹的知識

“這道美食富含多種優質蛋白質、卵黃素、卵磷脂、維生素E，這些物質對女性來說，是不可多得的美容、養顏、瘦身之佳品。”食材明細主料鹹雞蛋（3個）松花蛋（1個）輔料火腿腸（1根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小...

“之所以叫魔法蛋糕，就是因為，入烤箱前布丁層在模具上方，烤好後，布丁層就跑去模具下方，蛋糕層跟布丁層換了個位置。這款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的濃郁口感，軟軟的布丁層豐富了這款蛋...

浸泡、開水煮。放到適量清水中浸泡，在浸泡其中可以換多幾次水，這樣浸泡半小時左右，發硬的鹹菜就可以變軟許多了；或者也可以將鹹菜放到鍋中燒開水稍微煮一下，再將煮好的鹹菜撈出過下冷水，這樣...

變。新鮮的黃瓜為綠色，黃瓜幹顏色稍微發點兒灰。黃瓜幹是將新鮮的黃瓜清洗乾淨後經過晾晒而得到的。黃瓜幹在晾晒的時候需要放在通風的地方，並且不宜放的太厚，否則不利於晾晒，還有可能腐爛...

1、將煮熟的鹹鴨蛋剝殼剝皮，放入清水中浸泡20分鐘，然後再放入清水中煮10分鐘，這樣鹹鴨蛋的鹹味會淡一些。2、將鹹鴨蛋的蛋白取出並搗碎，加入一些鮮嫩的豆腐，與蛋白攪拌均勻，這樣更好入口。3...

鹹菜是生活中常見的小菜，既能當做下酒菜，還能配著米粥或是米飯來吃。鹹菜畢竟是用食用鹽醃製出來的食物，有時候吃起來會比較鹹。那麼，鹹菜太鹹怎樣快速變淡?方法超實用。一、鹹菜太鹹怎樣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：250鹹蛋黃：2只瘦肉50克：2只大幹蝦：2只輔料蔥：2根澱粉：10具體步驟1.豆腐用水衝淨，切成1CM見方小塊；肉切絲，用澱粉加鹽醃製...

一個好的形象不僅可以賞心悅目，也可以給自己氣質加分，而擁有一頭烏黑的秀髮，無疑增添你的自信。然而，隨著現在生活的壓力逐漸增大，快節奏的生活，高壓負荷工作，不健康的飲食和不規律的作息等原...

鹹鴨蛋太鹹，可以把殼剝掉用水煮。煮制鹹鴨蛋的時候火候不能過大，中小火煮至7~10分鐘即可，火候太大很容易把鹹鴨蛋煮破。鹹鴨蛋儲存的時候要用罈子裝好放在陰涼乾燥的地方儲存，這樣儲存的時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘不知道各位親有木有吃過香椿拌變蛋呢？這道菜先撇開味道不說，外面看起來就很誘人的哦，首先擺盤上，很好看的呢，具體到變蛋，一...

浸泡或水煮。生鹹鴨蛋比較鹹，可以將鹹鴨蛋清洗乾淨，放在清水中浸泡幾個小時，或是放在淡鹽水中浸泡4個小時，再放入水中煮，這樣就可以使鹹鴨蛋的鹹味變淡。鹹鴨蛋是常見的食材，吃法多樣，可以煮...

當今社會，顏值無意外是反映第一映像如何的東西，每個人一定都希望自己看上去比實際年齡更年輕，擁有一頭烏黑的秀髮更是夢寐以求了，但隨著年齡的增長，壓力過大等因素，慢慢的我們發現自己有白頭...

鹹菜是用大量食鹽等醃製而成的，因為可以長期儲存，食用方便，很多家庭都會醃上一兩罐鹹菜放著，但是缺少經驗的小夥伴不知道菜與鹽的比例，容易把鹹菜醃製得太鹹，難下口。那麼鹹菜太鹹怎樣快速變...

將毛豆撈出來，放在溫水中浸泡5分鐘即可。浸泡毛豆的時候，也可以新增適量的食醋。毛豆在煮之前，需要放在淡鹽水中浸泡15分鐘，用手搓洗後，再用清水反覆沖洗，這樣可以將毛豆清洗的更加乾淨。煮...

1、使用水果催熟。將芭樂和成熟的蘋果，香蕉，獼猴桃等水果放在食品袋中，繫緊袋口，放置兩天至三天左右即可。2、放在高溫地方催熟。將巴勒放在溫度較高的地方，放置三天左右，芭樂變黃變軟後即可...

“這袋裝鹹鰻魚是親戚送的，最近一直沒買海鮮，就拿這吃吃，第一次直接清蒸後，做冷盆，沒想到吃到嘴裡特鹹，下泡飯才吃掉了。今我就改變做法，事先浸泡3小時，再處理，結果味道就很好。看看下面簡單的...

臘肉一直是東北或者四川地道的名菜，雖然臘肉非常美味，但是臘肉本身含有大量亞硝酸鹽，如果在食用前處理不當會導致臘肉又鹹又硬，口感極差，甚至危害人的健康。那麼臘肉為什麼那麼鹹？吃之前應該...

1、浸泡法。煮熟的鹹鴨蛋比較鹹，可以將蛋殼去掉，放在淡鹽水中浸泡4個小時，也可以將去殼的鹹鴨蛋，放在溫水中浸泡一週左右，浸泡期間需要多次換水。2、水煮法。煮熟的鹹鴨蛋吃起來比較鹹，可以...

鹹蛋，又被稱為鹹鴨蛋、鹽蛋、味蛋，是一種味道非常特別、食用也很方便的再製蛋。它最大的特點就是剝開蛋殼後，表面嚐起來鹹味適中，然後將其對半切開，就會有非常誘人的黃油從蛋黃裡面流出來，香...

用乙烯利溶液兌上水可以把哈密瓜變黃變熟。乙烯利溶液是目前讓哈密瓜變黃變熟的一種生長調節劑，把乙烯利兌上水噴施在哈密瓜，會被哈密瓜快速吸收，吸收後隨著溫度的升高，乙烯利釋放速度也隨...

1、看外觀。品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨、圓潤光滑、沒有縫隙，蛋殼呈青色。鹹鴨蛋變質後，蛋殼變得灰暗，表面帶有黑色或白色斑點。2、聞氣味。品質好的鹹鴨蛋煮熟後，蛋清和蛋黃分明，味道鮮美，中間...

會散發出酸臭味。若是真空包裝的鹹鴨蛋聞不到味道的則觀察鹹鴨蛋外殼的顏色以及裂縫是否存在黑色的斑塊，若是有的話建議不要購買或是食用，可能存在變質的可能；另外壞掉的鹹鴨蛋會吸引小飛...

“家裡有兩顆雞蛋白，做了咖啡冰淇淋以後剩下來，躺在廚房的角落，靜靜的發呆。趁著沒有人問津，蛋白小米問蛋白小黃：“你說我們還能幹嘛？”小黃說：“用處可大了，可以做天使蛋糕，可以做馬卡龍。”蛋...

茄子、油豆腐、大蔥、蒜苗、辣椒、四季豆等。臘魚的口感比較鹹，烹飪之前可以清洗乾淨放在清水中浸泡一會，這樣可以泡出部分鹽分，臘魚的鹹味就會變淡。臘魚是由魚肉、食用鹽醃製、晾晒而成...

看情況，正常醃製成的臭鹹鴨蛋，那麼就可以吃；醃製失敗的鹹鴨蛋，那麼不建議食用。臭鹹鴨蛋是人們喜歡的一種食物，跟其他臭味食物一樣，臭鹹鴨蛋會散發特別的臭味，不是所有的人的能接受這樣的味道...