準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
三黃雞 :
1只 輔料
鹽焗粉 :
30 姜 :
數片錫紙 :
1張植物油 :
少許 具體步驟
1.準備所需材料。
2.將整雞清洗乾淨瀝乾水分。
3.再將鹽焗雞粉倒入整雞上。
4.把焗雞粉均勻的塗抹在整雞身上,雞肚子裡面也均勻的抹上,然後放置醃製半小時。
5.錫紙刷上一層植物油。
6.鋪上薑片。
7.把醃好的整雞放在上面。
8.然後包起來。
9.把包好的整雞放入高壓鍋內。
10.啟動高壓鍋的無水焗功能,預設35分鐘。
11.35分鐘後,高壓鍋結束工作,整雞已經焗好了。
烹飪技巧
整雞在抹鹽焗粉前一定要先瀝乾水分,也可以用廚房紙巾吸乾。一般醃製半小時整雞已經很入味了。