冷藏。辣椒麵是辣椒經過晾晒或炒制而製成的。辣椒麵可以裝在乾燥清潔的容器中,密封放在通風避光的地方或冰箱冷藏儲存,是不需要放在冰箱冷凍的。辣椒麵的用途多樣,可以用於平時炒菜、燒烤等調味,也可以用於涼拌菜或拌麵,也可以做成油潑辣子,當做蘸料。