![五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單]( "五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
2條 豬肉 ：
200 輔料
香油 ：
適量 醬油 ：
適量 花生油 ：
適量耗油 ：
適量雞精 ：
適量生粉 ：
適量十三香 ：
適量 具體步驟
![五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肉剁碎，用花生油，生粉，醬油，蠔油，雞精，十三香，香油拌勻醃製15分鐘
![五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將茄子洗淨，去蒂，斜切成雙聯厚片
![五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將肉填入茄子雙聯片中間
![五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.中火熱鍋，下少許豬油，排入釀茄子，邊煎邊加適量豬油
![五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.煎一邊微黃翻另一邊
![五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.煎至餡料是金黃色時，加入適量的水
![五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "五味俱全的煎釀茄子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.蓋上蓋子燜至軟爛就可以了
千里飄香谷
