自制咖哩牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切大塊；洋蔥、蒜頭、西芹、紅蘿蔔、姜、紅蕃茄切碎；蘋果切小塊備用。

2. 熱鍋，放入奶油30g、月桂葉用小火炒香，放入牛肉塊、蘋果塊、鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3~5分鐘至牛肉變色後，加入牛高湯、米酒續煮約45分鐘備用。

3. 另取一鍋，其餘奶油30g炒香洋蔥碎、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、姜碎、蕃茄碎，再放入低筋麵粉、咖哩粉繼續拌炒至香味出來。

4. 將作法2的材料放入作法3的鍋中，用小火燉煮約50分鐘即可。