美味的冰糖銀耳雪梨羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材幹銀耳，雪梨，枸杞子，幹桂花，冰糖。

2.幹銀耳放在容器中，用清水將銀耳泡發2小時以上，充分泡發的銀耳潔白蓬鬆，像一朵盛開的白牡丹。

3.將泡發好的銀耳摘去底部的黃根，用手將銀耳撕成小片。

4.將撕好的銀耳放在砂鍋中，一次加入足夠量的清水，大火煮開，調小火煮45分鐘左右。

5.煮至銀耳透明，湯汁已經粘稠，加入冰糖，冰糖的量可以根據個人喜好。

6.雪梨去皮切成小丁。

7.用湯勺攪動湯汁，冰糖已經完全融化，放入切好的雪梨丁再煮5分鐘關火。

8.放入泡好的枸杞子，放入少許幹桂花，蓋上鍋蓋，讓鍋中的餘熱激發出幹桂花的香味。

9.盛入碗中，桂花散發著清香，喝在口中，湯汁滑糯，銀耳入口即化，雪梨還有稍稍的脆感，口感極佳，秋季可以多喝一些這樣的湯羹，有去燥潤肺，滋潤面板的功效。