準備時間:
34分鐘 烹飪時間:
22分鐘主料
椰漿 :
250ml綠豆粉 :
30 澱粉 :
10澄粉 :
10 輔料
魚膠粉 :
5 白砂糖 :
80油 :
少許抹茶粉 :
30 具體步驟
1. 將椰漿倒入鍋中,並加半杯水
2. 將澄粉綠豆粉澱粉魚膠粉一同放入鍋中
3. 將白砂糖加入鍋中,小火加熱,注意邊加熱邊攪拌,煮沸後關火
4. 去長方形容器,在底部用刷子刷上油,防止涼糕與容器粘連
5. 將煮好的涼糕液放入容器中,放入冰箱冷藏室,靜置約2小時
6. 拿出後用刀切成小方塊,擺成自己喜歡的造型
7. 重複以上步驟,將做法2中綠豆粉換成抹茶粉,其餘步驟同上,做抹茶味的涼糕