關於【北京老字號】京都排骨的知識

“京都排骨是老北京美食之一，特色是色澤紅潤，鹹鮮微甜。其做法與糖醋排骨有相同之處，三個步驟：醃製，煎炸，炒制。”食材明細主料小排肋骨（6塊）雞蛋（一個）麵粉（適中）輔料番茄醬（兩勺）醋（一勺）白砂糖（兩勺）...

3月22日，第98屆全國糖酒商品交易會在成都舉辦。京東超市攜百餘家食品品牌商參會，併為12家首批加入“中華老字號無界零售聯盟”的老字號企業授牌，期間，京東還發布了扶持中華老字號企業的若...

食材明細主料排骨（三條）輔料料酒（適量）生抽（適量）黑胡椒（適量）番茄醬（適量）蠔油（適量）老抽（適量）蔥（適量）醋（適量）生薑（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）京都糖醋排骨的做法步驟1、排骨泡盡...

“京都排骨是老北京美食之一，特色是色澤紅潤，鹹鮮微甜。其做法與糖醋排骨有相同之處，三個步驟：醃製，煎炸，炒制。京都排骨的熱量(以100克可食部分計)是220大卡(920千焦)，單位熱量適中。每100克...

食材明細主料排骨（250克）胡蘿蔔（幾片）生薑絲（幾片）雞蛋（一個）輔料玉米油（8毫升）生抽（2克）料酒（2克）玉米澱粉（5克）鹽（2克）蔥香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）京都排骨的做法步驟1、提前準備好薑片，胡蘿蔔去...

糕點店裡美食的製作方法很簡單，開一家糕點店要用到的錢也不多，經營一家糕點店也十分容易上手，所以很多創業者都想要開一家自己的糕點店，首要面對的就是品牌的挑選，畢竟市面上有太多太多的糕...

到過北京的人應該都知道，北京很多地方都有糕點專賣店，很多知名品牌的糕點店都來自北京。每糕點都有自己的特色，糕點品種齊全，吸引著人們的目光和口味，北京很多糕點店都有著多年的歷史，受到人...

“成品是不是看起來有點汙，不過味道不錯哦！”食材明細主料純奶（250ml）輔料酸奶菌（0.25g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北京老酸奶的做法步驟1、將做酸奶的容器洗淨，消毒兩分鐘2、擦乾水...

糕點現在已經成為顧客們很喜歡吃的美食，糕點吃一口美味無比，讓消費者吃完還想再吃，現在有很多愛吃糕點的人都願意自己開一家糕點店，開一家糕點店還是比較方便的，用人少，而且需要花費的錢也不...

“老北京肉龍，又叫“懶龍”，在老北京的習俗中，二月二龍抬頭，是要吃上一些懶龍的，據說吃了這種麵食後可解除春懶，讓人一年都特別有精氣神兒。所謂“肉龍”，其實就是用發麵蒸的一條長形卷體，做法...

“這道菜的口味類似糖醋排骨。但糖醋的比例好多人掌握不好。這個好掌握得多，而且它還有一大優點就是色彩鮮豔。菜鳥們用這菜展示廚藝，幾乎就是零失敗啊！”食材明細主料豬排骨（500g）輔料料酒...

酸菜魚這個美食目前比較受歡迎，酸菜魚店擁有很多的忠實消費者，是有潛力的餐飲專案，於是很多人都發現了其中的商機，都想要自己開酸菜魚店，這是個不錯的選擇哦，那麼北京老字號酸菜魚加盟流程是...

熟食作為我們生活中很常見的美食，也是我們比較喜愛的一種食物，現在熟食的品牌有很多，而且熟食的市場需求量不小，在國內各個城市都有著加盟店面。那麼北京滷味熟食老字號哪家好?快來看一下...

成都的火鍋在火鍋行業中擁有很高的名氣，成都的火鍋店無論走向哪裡，都受到當地顧客的高度追捧，所以加盟成都火鍋品牌是一個不錯的選擇。那麼現在加盟哪個成都火鍋品牌比較好呢?今天，小編將...

熟食是近年來比較有競爭力的餐飲專案，因為熟食在市場上越來越受歡迎。許多運營商在這裡看到了商機，並建立了自己的熟食品牌。目前市場上已經建立了很多熟食品牌，不同的品牌有不同的特點，這...

北京不僅是我國首都，而且歷史悠久，中華泱泱五千年，發生在北京的故事數不勝數。五千年來，中國歷史上有很長時間的飲茶記錄，但是茶葉具體什麼時間被當做日常用品大量飲用卻不得而知。茶葉作為...

說到熟食大家應該都知道吧，熟食可謂是備受歡迎的傳統美食了，製作熟食的食材的種類有很多很多，但是不管是什麼樣的食材做出來的熟食，都能吸引很多消費者，那麼北京熟食老字號有哪些?我們一起...

“糊塌子是北京地區特色傳統小吃之一，也是家庭餐桌上的一個主食品種，味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。”食材明細主料西葫蘆（100g）麵粉（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

“乳酪原為北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。乳酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將...

“老北京京醬肉絲是傳統北京風味菜也是魯菜著名的功夫才之一。京醬肉絲做法並不難，但要炒的肉絲滑嫩，醬汁包裹均勻，並不容易的。要選用豬裡脊肉為主料,輔料以北京特產黃醬及其甜麵醬,用北...

北京作為古都，歷史悠久，在北京總是能看到各種各樣的老字號門店，老北京人好茶，北京茶葉歷史悠久，當然在北京賣茶的老字號門店也有許多。有名的北京茶葉老字號都有哪些一、吳裕泰茶莊吳裕泰有...

“排叉是老北京的經典小吃。在別的地方也見過此種做法，只不過名稱不一樣罷了。有的叫蕉葉，有的叫麻葉。不論哪種叫法，做法大抵都是一樣的。面片經過油炸後，脆脆的，香香的。如果想要吃酥棧的...

食材明細主料豬肝（一塊）豬大腸（500g）澱粉（450g）輔料大蒜（2個）生抽（三勺）老抽（三勺）八角（兩個）料酒（一勺）水（適量）糖（半勺）蒜香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制老北京炒肝的做法步驟1、豬肝洗淨2、切成片3...

熟食是日常生活中常見的一種食物，主要是由食材經過焯水、油炸、滷製而成，種類豐富，製作簡單，被各地消費者所接受。現在有不少人創業的時候都喜歡選擇開一家熟食店，今天小編就通過北京老字號...

食材明細主料麵條（適量）黃瓜（一根）麻醬（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京麻醬麵的做法步驟1、麵條是老媽提前擀好放在冰箱裡，2、開水下鍋3、取適量麻醬加入水和鹽調勻，...