主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉用鹽,雞精,料酒,蛋清,生粉拌到起膠,再把高湯一點一點拌到肉裡面去,這樣餃子吃起來裡面有湯流出來,超級好吃,餡不會幹乾的
2. 把酸菜泡水,擠幹水份,切成末,拌到肉裡面去
3. 我不會和麵,所以餃皮是買的,不過我經常買的這家餃皮又滑又薄,跟餛飩皮差不多,把餃子包成你喜歡的模樣,或蒸或煮火炸,嘻嘻,隨你喜歡,然後就開動,醬汁我都是辣椒,醬油,蒜末拌一起就OK啦
烹飪技巧
我想關於煮餃子的竅門吃貨們都應該知道吧,所以就不羅嗦了