蛤蜊炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肉用鹽，雞精，料酒，雞蛋清抓勻，再加生粉抓勻

2. 起油鍋，將肉過油，五分熟就好

3. 鍋底留油爆香姜蔥蒜，加豆瓣醬炒出紅油，然後放蛤蜊炒，肉片加水煨到蛤蜊開口就好

4. 盤底放兩張炸好的腐竹，然後把煨好的蛤蜊肉片盛上，等腐竹吸收了蛤蜊的湯汁，超好吃