黃秋葵禁忌和功效有什麼？

我們常吃的秋葵，也叫黃秋葵，秋葵中含有豐富的蛋白質和各種微量元素，有利於人們的身體健康。秋葵作為一種蔬菜，它不僅營養價值高，還有很高的經濟和藥用價值。秋葵在廚房裡，可以清炒，可以涼拌，還可以做湯，味道都很不錯。那麼，你瞭解黃秋葵的禁忌和功效嗎？

一、黃秋葵的功效

1. 預防腫瘤

秋葵含有較多的維生素C、鋅或硒等微量元素，具有抗氧化，防止老化以及降低腫瘤產生。

2. 降低血糖

秋葵的黏液很好，其具有水溶性果膠和黏蛋白，可以減少糖的吸收，降低人體胰島素的需求，抑制膽固醇的吸收，有改善血脂的能力，也能排洩毒素。秋葵富含胡蘿蔔素，能平衡血糖和胰島素分泌。因此，建議糖尿病患者經常吃秋葵。

3. 補腎生精

其實秋葵還有一個非常特殊的名字– 「植物偉哥」，根據國外機構的實驗證明，秋葵的顆粒和黏液對補腎生精的功效是非常好的，同時有利於治療男性疾病，特別適合有前列腺，腎臟損害的人。

4. 保護腸道

秋葵含有果膠，牛奶乳糖等，將幫助消化、治療胃潰瘍和保護腸道。在秋葵黏蛋白成份也可以保護胃、促進胃液分泌、增進食慾，改善消化功能。因此，秋葵被認為是最好的蔬菜之一，對腸道非常有益。同時，因為秋葵的特點是低脂肪、低熱量，沒有膽固醇，所以當人們想減肥時就不用擔心胃了。

5. 美容保護

秋葵富含維生素C和可溶性纖維，不僅能有保護面板的功能，還可以幫助面板光滑白皙。此外秋葵還含有胡蘿蔔素和β胡蘿蔔素，可以保護面板，減少自由基造成的傷害。

二、黃秋葵禁忌有什麼

秋葵是性寒的蔬菜，胃虛寒，消化不良，經常腹瀉的人不宜吃太多。避免使用銅或鐵器皿用於烹飪或儲存秋葵，這會影響到秋葵的味道和顏色，秋葵也容易變色。秋葵富含鉀，腎病患者應吃熟並不要吃太多。

三、用秋葵做的可口食物

1.萵筍炒秋葵

原料：萵筍，秋葵，洋蔥，大蒜，鹽，海鮮醬，甜醬。

做法：放大蒜進鍋內，加上萵筍和秋葵炒，熟到7 – 8分時放鹽進去，攪拌，可以加點海鮮醬，甜醬，再加入洋蔥攪拌，然後放在盤子上。

2.秋葵淋油

原料：120克秋葵，4瓣大蒜，1/2紅辣椒，1/2茶匙糖，1個茶匙芝麻油，2個茶匙醬油

做法：洗乾淨秋葵，煮2分鐘，撈出放在冰水中，接著放在盤上。在秋葵頂上撒上大蒜，辣椒。加熱油，倒秋葵上去，加入調味料。這道菜很容易做，味道鮮美，仍保留著秋葵的特色味道。

黃秋葵禁忌和功效有什麼？黃秋葵的功效有很多，能夠預防腫瘤、降低血糖、補腎生精、保護腸道等，一般人可以多吃秋葵。但是因為秋葵偏性寒，胃虛、腹瀉的人不能吃太多；並且因為秋葵富含鉀元素，所以有腎病的患者不要吃太多，因為這會對身體造成負擔。