臘腸粽是一款比較好吃的粽子,粽子是粽葉和糯米做成的美食,這款美食的口感比較不錯,需要小火慢慢蒸,是人們經常吃的美食,但是粽子因為是糯米做成的,所以對於腸胃不好的人不要大量的吃,吃了容易導致身體腸胃系統的不舒服,可以自己做了吃。
主料
糯米 :適量輔料
臘肉 :適量具體步驟
把糯米花生放在水裡泡一兩個小時,把臘腸切片或切丁待用,如果不喜歡粽子糯的口感,可以把糯米減到250克再加250克大米,不過這個口感會硬一些。
控去水後,加入適量生抽、鹽,還可以把泡過的花生切碎拌在糯米里,自己喜歡什麼口味的,就加上什麼(注意鹽不要放得太多,因為臘腸本身也有鹹味)
粽葉可以提前用水煮兩分鐘再洗乾淨。用剪刀剪掉粽葉的硬梗,然後捲成漏斗狀。
放入臘腸,如果為了好看,也可以把臘腸片塞在邊上,這樣煮好後剝開來就可以看到美麗的臘腸花紋
(四角粽的包法要領:折後面的粽葉蓋住糯米後,用另一手的虎口處卡握住,這樣就可以定型為四角粽子了,剩下的粽葉沿粽形折起即可。)
包好的粽子放電高壓鍋裡面加入沒過粽子的水,按煮米飯鍵或煮粥鍵都可以,煮好後顯示燈自然會亮