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發表於:2020-01-08
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:1/4只輔料子月堂黑麻油:30-50毫升,根據客戶對油的承受度配量子月堂月子水:300毫升(半瓶)帶皮老薑:6片具體步驟1.將雞內...
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發表於:2020-01-31
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料老薑:80g鹽:少許糖:1小匙黑芝麻油:2大匙輔料具體步驟1.雞腿剁塊洗淨,老薑去皮後洗淨拍碎。2.鍋燒熱後,放入黑芝麻油爆香姜,...
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發表於:2020-01-19
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞腿:2個雞翅:4個輔料木耳:1把老抽:少許麻油:適量鹽:少許生薑:20大蔥:20具體步驟1.木耳洗淨泡發,生薑切片,大蔥切段生抽老抽鹽...
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發表於:2020-03-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的麻油雞的做法,這是一道家常菜,油而不膩,微麻香辣,味美鮮香!雞肉含有豐富的蛋白質,用來麻油特別的香,吃起來香嫩可口的...
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發表於:2020-01-30
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料什件:50g菠菜:適量輔料蔥花:適量蒜片備:克水澱粉:調料::適量油:500g醬油:醋:5g料酒:鹽:適量味精:克白糖:香油:克具體步驟1.什件切片...
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發表於:2020-02-10
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土雞肉塊:900公克老薑片:100公克麻油:50公克米酒:1瓶熱水:800㏄鹽:1/4小匙鮮雞粉:1/2小匙輔料具體步驟1.土雞肉塊洗淨,放入滾...
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發表於:2019-12-24
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米酒:600cc老薑:100黑麻油:150去骨仿土雞腿:1支麵線:1紮枸杞(泡米酒):1匙輔料具體步驟1.取下雞腿表皮備用。2.取深炒鍋,下雞...
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發表於:2019-12-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料土雞:一隻幹香菇:15朵輔料老薑:一塊黑麻油:3大勺米酒:2勺鹽:適量具體步驟1.將老薑切成薄薄的片,雞去頭尾,內臟清洗乾淨,切...
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發表於:2020-02-27
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蒸爛的雞:1只什件:50菠菜:適量水發木耳:25輔料油:1500醬油:40醋:25香油:null味精:null料酒:30蔥花:2水澱粉:50白糖:30鹽:l克蒜片:2具...
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發表於:2019-11-27
準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘主料烏雞:800小香菇:20朵老薑:10片輔料麻油:60ml米酒:100ml鹽:適量具體步驟1.食材合影留念。黑麻油是超市裡買的,記得一定要...
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發表於:2020-03-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘光是聽到麻油雞這個菜名,我就已經忍不住口水往下流了。對於雞,我是沒有太多要求的,只要是好吃的,我都喜歡,不管是白切雞,姜...
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發表於:2024-02-26
“食材:三黃雞1只,調和油,調料:孜然粉,花椒粉,十三香,辣椒粉,調味鮮,蜂蜜,老抽,白酒,鹽。過程:1、三黃雞去毛,四肢,頭,2、將處理好的雞用刀拍扁放進盆裡,3、加入調料用手揉勻醃製一天左右,熱天放進冰箱,冬...
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發表於:2024-01-07
“麻油雞,臺灣女生坐月子必吃的一道溫補菜式,大家平常也用來補中益氣,祛溼暖身。麻油香氣混合米酒的酒香,還有絲絲薑片的辛香,喝一口身體都開始微微發熱,很贊!”食材明細主料雞全腿(2個)黑芝麻...
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發表於:2023-12-31
“上油管子看美食視,常常看到寶島的麻油雞,不同縣市、不同店家,做法各不同,後來又參考了James的視訊,綜合大家的長處和自家的條件,學做起來。”食材明細主料雞中翅(12塊)雞翅尖(12塊)輔料枸杞籽(1...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料雞腿肉(一支)輔料老薑片(一碗)圓白菜(4分之一顆)金針菇(一把)秀珍菇(一份)杏鮑菇(一份)枸杞(適量)配料黑麻油(適量)臺灣米酒(1瓶)鹽(5克)高度白酒(一小杯)冰糖(適量)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(...
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發表於:2018-04-12
麻油是我國各地家常菜都會經常使用的一種調料,很多涼拌、熱拌的菜餚都會加入少許麻油,讓菜的味道更香。吃麵食搭配調料的時候,麻油更是必不可缺的一角。那麼,到底麻油是什麼油?在做飯的哪...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料雞腿肉(適量)檸檬(適量)輔料芝麻(適量)麻油(適量)鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)檸檬麻油雞的做法步驟1、雞腿肉放到高壓鍋裡。30分鐘。2、煮好的雞肉。3、沖涼。4、撕成...
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發表於:2024-01-01
“中餐廳熱播,女兒點菜:“媽媽,我要吃麻油沙姜雞!”小公主的要求怎能不滿足?只是小地方竟然買不到沙姜!因而沙姜雞變成了蔥姜雞……雞腿處理方法請參見我的《雞腿出骨的兩種方法》。”食材...
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發表於:2024-01-07
“麻辣嫩爽口”食材明細主料大雞腿(2個)輔料生抽(2勺)蒜(1個)姜(1塊)老乾媽(3勺)蔥(1顆)小紅辣椒(5個)特級花椒油(2勺)熟花生(25克)香菜(一顆)食鹽(1勺)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻油雞的做法步驟1、...
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發表於:2024-03-01
“很補的哦”食材明細主料雞腿(500克)輔料黑麻油(110克)配料姜(110克)鹽(2小匙)米酒(1小碟)糖(1小半匙)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)補品麻油雞的做法步驟1、先備好材料。2、姜要先切片。3、...
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發表於:2024-02-05
“前幾天買了些雞翅回來,一直被我放在冰箱裡凍著,昨天好不容易有時間就做了這道菜,本來到打算做鹽焗雞翅的,可是要等到第二天才可以吃,就沒焗的了,改成油焗的也很好吃呢,味道很好呢!”食材明細...
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發表於:2024-02-29
“這是一道大補的菜,味道也很好。最重要的是做法超級簡單,但是名氣卻很大。是一道新手輕鬆操作卻能鎮住桌面的菜。”食材明細主料雞腿(兩隻)輔料老薑(一塊)配料黑芝麻油(兩湯匙)米酒(一碗)鹽(適量...
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發表於:2024-03-01
“立秋已過,可炎熱的天氣似乎依依不捨~悶熱的天氣下胃口也不好..濃味的菜色自然讓人感覺遙不可及~可飯還是要吃~菜還是要煮~來點清淡有營養的白切雞就最好不過了~加上少許醬油麻油姜蔥...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料雞中翅(1000克)大蒜(4瓣)紅米椒(3個)小黃姜(10克)四季蔥(5克)輔料鹽(適量)麻油(少許)花生油(適量)生抽(少許)米醋(少許)白糖(少許)味精(少許)料酒(少許)蒜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻油淋雞...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料雞肉(適量)輔料剁椒(適量)姜(適量)蒜(適量)麻油(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒麻油雞的做法步驟1、原料:雞肉、剁椒、姜、蒜、麻油。2、雞肉入開水焯下,瀝乾備...