1、冰箱冷凍法:如果直接將粽子放進冷凍室,會又乾又硬影響口感,還會串味道。首先用保鮮膜將粽子包裹起來,然後將粽子放進保鮮袋李,排除空氣後扎進袋口,將粽子放進冷凍室,最好半個月內吃完口感依然正宗。
2、放在通風透氣的地方,每天都把粽子放進水裡煮一次,或者每天放進蒸籠裡蒸一次,這樣是高溫消毒了,粽子不容易壞,儲存五天左右不成問題。
3、如果是生的粽子需要儲存的話,可以把剛包好的粽子晾乾水分,然後把粽子放進袋子裡進行真空包裝起來,在放進冰箱保鮮或者常溫放置都可以。