今天滾一鍋上海青蛋花湯,營養健康又美味。因為上海青含有豐富的維生素,微量元素,可以保持血管彈性,提供人體必須物質。而土雞蛋的好處想必大家都知道了。所以讓我們大家都為餐桌新增一道健康的上海青蛋花湯。喝上一碗,味道清甜爽口,雞蛋爽滑。
主料
上海青 :2鍋輔料
油鹽 :適量具體步驟
將上海青洗淨切好,土雞蛋去殼,準備好所有食材
將土雞蛋用筷子打散待用
熱鍋下油,放蔥花爆香,加入半鍋的水煮開
水開後加入上海青
鍋裡的上海青燒熟時,加入鹽與雞精
水大開的時候,將發散的雞蛋液緩緩倒去鍋中
讓滾開的水將雞蛋液變成蛋花即可關火
將湯盛入盆中,開始享用