![老字號上海青豬腳湯怎麼做好吃又簡單]( "老字號上海青豬腳湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘豬肉肉質肥美滑嫩，而豬腳的精華則在豬皮上，豬皮豬骨在慢燉中把滿滿的膠原蛋白都流進了湯裡，所以這老字號上海青豬腳湯肯定是以那濃白誘人的湯汁為主啦 豬皮豬骨熬出的湯有益腸明目 養顏益氣之作用並且 有方法的喝湯不僅不會胖，反而會起到減肥的作用
主料
青蘿蔔 ：
320 胡蘿蔔 ：
320 豬蹄 ：
640 蠔豉 ：
100 輔料
陳皮 ：
10 姜 ：
3鹽 ：
3 玉米澱粉 ：
5 具體步驟
青紅蘿蔔去皮洗淨
豬腳放開水內煮5分鐘,取出衝淨
陳皮浸軟刮瓤
水開後,將全材料加入煲開,改慢火煲1小時,取出青紅蘿蔔、豬腳、蠔豉
. 加調味,將青紅蘿蔔,豬腳切片加入湯內即成.
烹飪技巧
千里飄香谷
