家常海味筍燉肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 筍剝去外殼切成大塊煮熟煮透後，改刀成厚片；五花肉洗淨切成長寬各2公分厚約0.5公分的厚片

2. 髮菜用熱水泡發洗淨；魷魚片按紋路撕成小絲

3. 鍋內放五花肉煎出油，若油不夠再加一些（油多些筍更好吃），下入薑末整個的大蒜烹炸，烹料酒和醬油，放滷肉粉（若接受甜鮮口的可放糖）

4. 肉上色後，盛出，用餘油下入筍片邊煎邊翻炒，待筍也上色，放鹽、魷魚絲翻炒，將五花肉、腐乳、紅油混入炒勻，加清水至沒菜，放入髮菜，大火燒開後蓋蓋轉小火燉約1小時

5. 出鍋前再適當調味即可。